Trouble digestif - Perturbation de la digestion des protéines animales
Août 29, 2014 | 40,00 EUR | répondu par Dr. David Meyer
J'ai constaté que mon estomac / intestin a un problème massif de digestion des protéines animales.
Après avoir consommé des protéines animales, je ressens des symptômes d'intoxication, tels qu'une forte sensation de maladie et des maux de tête intenses. Ces symptômes peuvent durer jusqu'à 2 jours.
J'ai remarqué que je ne ressens pas ces symptômes si je prends un comprimé d'acide gastrique artificiel avant et pendant les repas (bétaïne HCL, environ 3000-4000 mg par repas).
Je prends ces comprimés depuis environ 3 semaines et j'ai remarqué que mes muscles intestinaux sont devenus plus forts depuis.
J'interprète cela comme signifiant que mon estomac / intestin ne peut plus digérer correctement les protéines sans bétaïne HCL, mais au moins un peu avec de l'acide gastrique artificiel.
Lorsque j'observe mes selles, je remarque souvent que le poisson, la viande, etc., sont largement rejetés non digérés.
Je suppose que si le corps ne peut plus digérer les protéines, il y a une grave pénurie d'acides aminés et d'autres substances. Cela expliquerait pourquoi je me sens si épuisé physiquement et mentalement.
La meilleure technique que j'ai trouvée est de préparer une sorte de bouillon. Faire cuire du poulet, du poisson, etc. pendant 3 heures, puis boire le bouillon. Ensuite, je ne me sens pas aussi épuisé le lendemain. Je suppose que c'est parce que je fournis au corps des protéines d'une manière facilement assimilable.
Comme l'acide gastrique artificiel aide contre les symptômes, j'ai supposé que j'avais simplement trop peu d'acide gastrique.
Cependant, hier j'ai eu une gastroscopie. J'avais arrêté de prendre le comprimé d'acide gastrique artificiel pour cela. Le pH était de 2, donc il y avait en fait suffisamment d'acide gastrique. Il ne semble donc pas aussi simple que ça. (D'autres données de la gastroscopie ne sont pas encore disponibles)
Antécédents :
Je pense avoir ce trouble depuis l'enfance. J'ai ressenti des symptômes d'intoxication graves environ depuis l'âge de 47 ans (j'ai maintenant 50 ans).
Question :
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Quelle pourrait être la cause de la digestion perturbée des protéines (même s'il semble y avoir suffisamment d'acide gastrique) et quelles pourraient être les thérapies possibles ?
Cher demandeur. Je serais ravi de répondre de manière détaillée à votre question. Pour cela, des informations supplémentaires sur votre historique médical, votre état de santé et vos éventuelles affections associées seraient utiles. En particulier les allergies et les intolérances. Je voudrais également savoir comment vous vous alimentez généralement.
Vous décrivez des "symptômes d'intoxication" tels que des maux de tête après avoir consommé des protéines animales. Pouvez-vous décrire de manière plus précise les symptômes et l'évolution de ces symptômes? Réagissez-vous à certains types de viande, ou même au lait, au beurre et au fromage? Peut-être même uniquement aux protéines du lait? Vous mentionnez également que vos muscles intestinaux sont devenus plus forts. Du point de vue médical, cela n'a pas vraiment de sens, car l'intestin n'est pas alimenté par les muscles volontaires et ne devient pas plus fort comme le "biceps". Voulez-vous dire votre digestion en général, ou vos selles ont-elles changé?
Vous dites avoir cette "perturbation" depuis l'enfance. Qu'a-t-on déjà découvert à ce sujet? Avez-vous évité les produits d'origine animale toute votre vie? Vos reins ont-ils déjà été examinés?
Tout d'abord, je peux vous dire ceci:
Vous pourriez avoir une intolérance alimentaire. Qu'il s'agisse de protéines animales, de viande ou de types spécifiques de viande reste à déterminer. Souvent, en tant que patient, vous savez mieux ce que vous supportez. Il serait également utile de tenir un journal alimentaire pour aider votre médecin à diagnostiquer et à procéder de manière "détective". Une "allergie à la viande" est relativement récente dans les milieux spécialisés. Chez certaines personnes, le corps produit des anticorps contre des protéines dites "glycosylées". Il existe différentes formes d'intolérance, notamment de type 1, similaire à celle du rhume des foins. Certaines personnes sont sensibilisées uniquement à la viande rouge, d'autres à des groupes entiers, comme les panallergènes. Il faut déterminer à quoi vous réagissez exactement. Peut-être seulement aux protéines du lait? L'estomac réagit alors naturellement avec des troubles de la passage, en plus des symptômes de maladie diffus dus à la libération d'histamine.
Le fait que vous n'ayez plus de symptômes après avoir pris du BetainHCL est intéressant. Bien que l'estomac contienne tellement d'acide, et donc autant d'ions H+ (acide), que la prise d'une capsule HCL ne puisse pas vraiment abaisser davantage le pH (chimiquement/mathématiquement parlant), il semble plausible que certaines protéines ou sous-structures se dénaturent sous l'effet de l'acide et ne représentent donc plus de "danger". Une cuisson prolongée peut également aider. Cela rendrait donc le diagnostic d'intolérance alimentaire plus probable, d'autant plus qu'aucune pathologie n'a été diagnostiquée lors de votre endoscopie gastrique, telle qu'une inflammation de la muqueuse, par exemple.
Il existe des maladies où il y a un manque d'acidité gastrique, ou d'enzymes digestives, mais avec une évolution spécifique de la maladie. Votre pH gastrique semblait normal. Avez-vous déjà été testé pour Helicobacter pylori (une bactérie présente dans l'estomac)?
Bien sûr, il existe également des maladies où le métabolisme des protéines est perturbé, mais elles auraient été remarquées chez vous dès l'enfance, sinon elles auraient un cours beaucoup plus dramatique.
Un allergologue pourrait éventuellement vous faire passer un test cutané et un test de provocation, ainsi qu'un prélèvement sanguin.
En général, vous devriez éviter les protéines animales, ou les consommer en quantités réduites. Par exemple, la viande rouge est associée à un risque accru de cancer
