Magen Darm - Störung der Verdauung von tierischen Eiweissen
August 29, 2014 | 40,00 EUR | beantwortet von Dr. David Meyer
Ich habe festgestellt, dass mein Magen / Darm ein massives Problem mit der Verarbeitung von tierischen Eiweissen hat.
Nach dem Verzehr von tierischen Eiweissen bekomme ich eine Art Vergiftungssymptome, d.h. starkes Krankheitsgefühl und rasende Kopfschmerzen.
Diese Beschwerden können bis 2 Tage anhalten.
Ich habe nun festgestellt, dass ich diese Beschwerden nicht bekomme, wenn ich vor und während dem Essen Tablette mit künstlicher Magensäure einnehme nehme (Betaine HCL, ca. 3000-4000 mg pro Mahlzeit).
Ich nehme dieses Tabletten seit ca 3 Wochen und habe beobachtet, dass meine Darmmuskulatur seither kräftiger geworden ist.
Ich interpretiere dies so, dass mein Magen / Darm Eiweisse ohne Betain HCL gar nicht mehr richtig verarbeiten kann. Mit künstlicher Magensäure mindestens ein bisschen.
Beim Stuhlgang beobachte ich oft, dass Fisch, Fleisch weitgehend unverdaut wieder ausgeschieden wird.
Ich vermute mal, wenn der Körper Eiweisse nicht mehr verarbeiten kann, gibt es einem massiven Mangel an Aminosäuren und anderen Stoffen. Das würde erklären, warum ich mich körperlich und geistig so erschöpft fühle.
Die beste Technik, die ich gefunden habe, ist eine Art Kraftbrühe zu kochen. Huhn, Fisch, etc 3 Stunden kochen und dann die Brühe trinken. Dann fühle ich mich am nächsten Tag nicht so erschöpft. Ich nehme mal an, dass ist, weil ich dem Körper so die Proteine auf eine Weise liefere, die leicht zu verwerten ist.
Da künstliche Magensäure gegen die Symptome hilft, habe ich mal vermutet, ich hätte einfach zu wenig Magensäure.
Gestern hatte ich allerdings eine Magenspiegelung. Die Tablette mit der künstlichen Magensäure hatte ich dafür extra ausgesetzt.
Der PH Wert war bei 2, also eigentlich ausreichend Magensäure.
So einfach scheint es also nicht zu sein.
(Weitere Daten von Magenspiegelung sind noch nicht vorhanden)
Vorgeschichte:
Ich denke ich habe diese Störung schon seit der Kindheit.
Richtig starke Vergiftungsymptome habe ich ca seit dem 47. Lebensjahr (jetzt bin ich 50)
Frage:
------
Was könnte die Ursache sein für die gestörte Verdauung von Eiweissen (wenn ja ausreichend Magensäure vorhanden zu sein scheint) und was wären mögliche Therapien?
Lieber Fragesteller.
Gerne möchte ich Ihre Frage ausführlich beantworten. Dazu wären noch weitere Informationen zu Ihrer Krankheitsgeschichte hilfreich, oder zu ihrem Gesundheitszustand und Nebenerkrankungen allgemein. Isb. Allergien und Unverträglichkeiten.
Auch wie Sie sich sonst ernähren würde ich gerne wissen.
Sie beschreiben nach Genuss von tierischen Eiweiss \"Vergiftungssymptome\" mit Kopfschmerzen. Können Sie die Symptome und den Verlauf derselben näher beschreiben? Reagieren Sie auf bestimmte Fleischsorten, oder auch Milch, Butter und Käse? Eventuell sogar nur Milcheiweiss?
Auch erwähnen Sie, dass ihre Darmmuskulatur kräftiger geworden ist. Medizinisch ist das nicht wirklich sinnhaft, da der Darm nicht von der willkürlichen Muskulatur versorgt ist und nicht etwa wie der \"Bizeps\" kräftiger wird. Meinen Sie ihre Verdauung allgemein, oder hat sich der Stuhlgang verändert?
Sie sagen, sie haben diese \"Störung\" schon seit der Kindheit. Was hat man denn dazu bereits rausgefunden? Haben Sie dann ihr Leben lang tierische Produkte gemieden? Wurden die Nieren mal überprüft ?
Erstmal vorab kann ich Ihnen folgendes sagen:
Sie haben möglicherweise eine Nahrungsmittelunverträglichkeit. Ob jetzt gegen tierische Eiweiße, Fleisch oder spezielle Fleischarten muss noch geklärt werden. Oft wissen Sie als Patient am besten, was sie vertragen. Auch beim Arzt wäre eine Diagnosemöglichkeit eine Ernährungstagebuch zu führen und sozusagen \"detektivisch\" vorzugehen..
Eine \"Fleischallergie\" ist relativ neu in den Fachkreisen. Bei manchen Menschen bildet der Körper gegen sogenannte \"glykosylierte Proteine\" Antikörper. Dabei gibt es unterschiedliche Ausprägungen der Unverträglichkeit, auch z.b. als Typ-1-Soforttyp ähnlich wie bei Heuschnupfen.
Manche Menschen sind nur gegen rotes Fleisch sensibilisiert, manche gegen ganze Gruppen , also Panallergen. Wo gegen genau Sie reagieren, muss geklärt werden. Vielleicht ja nur gegen Milcheiweiss ?
Der Magen reagiert dann natürlich mit Passagestörungen, zusätzlich kommt es wegen der Histaminausschüttung zu diffusen Krankheitssymptomen.
Dass sie nach Einnahme von BetainHCL keine Symptome mehr haben ist interessant. Obwohl der Magen soviel Säure, und somit auch soviel H+ Ionen (Säure) vorhält, dass die Einnahme einer HCL Kapsel nicht wirklich den PH-Wert weiter senken kann (chemisch/mathematisch gesehen) , scheint es plausibel, dass bestimmte Proteine oder Teilstrukturen unter Säureeinwirkung denaturieren und somit keine \"Gefahr\" mehr darstellen. Auch langes Kochen kann helfen. Es würde also die Diagnose einer Nahrungsmittelunverträglichkeit wahrscheinlicher machen, zumal bei ihrer Magenspiegelung offenbar keine Pathologien diagnostiziert wurden, wie z.b. eine Schleimhautentzündung.
Es gibt zwar Erkrankungen bei denen zuwenig saure Magensäure entsteht, oder zuwenig verdauende Enzyme, jedoch mit einem speziellen Krankheitsverlauf. Der Magen-PH scheint ja bei Ihnen normal gewesen zu sein. Wurde mal ein Test auf Helicobacter Pylori (ein Keim der im Magen sitz) gemacht?
Natürlich gibt es auch Erkrankungen, bei denen der Eiweisstoffwechsel gestört ist, aber diese wären bei Ihnen schon als Kind aufgefallen, sonst würden sie einen viel dramatischeren Verlauf nehmen.
Ein Facharzt für Allergologie würde bei Ihnen ggf. ein Pricktest und Provokationstest durchführen, sowie eine Blutentnahme durchführen.
Grundsätzlich sollten Sie tierische Eiweisse sowieso meiden, oder in reduziertem Maße einnehmen. Rotes Fleisch ist z.b. mit erhöhtem Darmkrebsrisiko assoziiert. Der Verzehr von Wurst, rotem Fleisch, Butter etc. geht zudem mit einer höheren Aufnahme von tierischen Fetten (gesättigte Fettsäuren und Transfette) einher, welche als ursächlich für Herz-Kreislauferkrankungen gelten.
Natürlich ist Eiweiss genau wie Kohlenhydrate und Fett ein essentieller Nahrungsbestandteil. Soja und Pflanzenreiche Kost kann den Bedarf an essentiellen Aminosäuren beim Menschen decken.
Ich hoffe Ihnen vorerst etwas helfen zu können.
Mit freundlichen Grüßen
Dr. Meyer
