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Une alimentation malsaine.

Juillet 9, 2013 | 15,00 EUR | répondu par Dr. med. Kathrin Hamann

Bonjour!
Mon collègue et moi avons eu une journée de travail extrêmement longue aujourd'hui et nous n'avions rien mangé depuis le petit-déjeuner. Nous étions complètement affamés.
Quand je suis rentré chez moi, j'ai non seulement mangé, mais littéralement englouti ma première nourriture depuis 11 heures. J'ai entre autres mangé deux boîtes de poisson et aussi un paquet de 250 g de salade de viande. Je n'ai vraiment presque pas mâché.
Quand j'ai raconté cela à mon collègue au téléphone, il a dit qu'une telle action pourrait déclencher un cancer de l'estomac ou de l'intestin, car par exemple la viande de porc non mâchée de la salade resterait trop longtemps dans l'estomac/intestin.
Je pourrais imaginer ressentir de l'inconfort, des douleurs à l'estomac ou quelque chose du genre en raison de la nourriture ingérée à la hâte et à peine mâchée - mais le cancer? J'espère vraiment que mon collègue m'a dit quelque chose de faux.
En tout cas, il a réussi à me faire penser constamment que j'ai pu attraper le cancer en ingérant de la salade de viande non mâchée et d'autres aliments.
Comme je l'ai dit, j'espère que mon collègue a tort et je demande un avis d'expert.

Cordialement,
Kai

Dr. med. Kathrin Hamann

Bonsoir Kai,

Tout d'abord, je tiens à vous rassurer. Le fait d'avaler de la nourriture sans la mâcher correctement ne provoque pas forcément le cancer.
Dans la bouche (pendant la mastication), la nourriture est déjà partiellement digérée (enzymes salivaires pour la digestion) et broyée, ce qui permet une meilleure absorption des nutriments.
Si vous ne mastiquez pas correctement et ne broyez pas votre nourriture, c'est l'estomac qui doit prendre le relais, ce qui peut causer des désagréments / des maux d'estomac, mais certainement pas le cancer. Je peux vous rassurer pleinement à ce sujet.

Avez-vous des questions à ce sujet? Je suis là pour vous aider.

Tout de bon et n'oubliez pas de mastiquer correctement, même lorsque vous avez une fringale. Plus on mange lentement, plus on se sent rassasié rapidement.

Bien cordialement,

Dr. K. Hamann