Heißhungerattacken auf Süßigkeiten und Müdigkeit

hallo, ich bin 40 Jahre und leide seit meiner Jugend an ständiger Müdigkeit. Von Ärzten habe ich immer nur gehört das ich gesund sei, bis auf einen der vor 15 Jahren Darmpilze festgestellt hatte. Die Diät war mit 2 Kleinkindern nicht möglich durchzuhalten. Also habe ich weiterhin ungesund gegessen. Im Prinzip nur Fastfood und Süssigkeiten, aber kaum Obst oder Gemüse. Seit 9 Monaten versuche ich mit hilfe einer Ernährungsumstellung und Nahrungsergänzungsmitteln meinen Darm und damit die Müdigkeit in den Griff zu bekommen, Ich mache das deswegen alleine, da ich bisher keinen Arzt gefunden habe der weiss wie er mir helfen kann. Ich esse momentan morgens 3 verschiedene Obstsorten (Wassermelone,Weintrauben,Grapefruit, evtl. noch Beeren), Kokosnuss und Paprika, mittags Kartoffeln mit Gemüse und einem Ei, abends einem Apfel, 500 mg Joghurt mit Haselnüssen und einer Zitrone, Erdmandeln (30g), Paprika, Kokosnuss und evtl. Kürbiskerne. Leider ist der Hunger nie hundertprozent weg. Nach ein paar Tagen bekomme ich so einen Heißhunger das ich Süßigkeiten, Chips, Eis in Massen runter schlinge. Die Nahrungsergänzungsmittel sind momentan Mariendistel, Grapefruitkernextrakt, Molybdenum, NAC, Pau D´Arco, Zeolith, Menssana, Artischocke, Darmkur(Bentonit,Präbiotika), L-Glutathion, Chlorella (50 a 250 mg am Tag), Brottrunk (200ml 2 mal am Tag), Gerstengraspulver (15 g am Tag). Ich habe auch solange ich keinen Fressanfall habe Probleme mit hartem Kot. Zuviele Ballaststoffe?
Ich wär wirklich dankbar wenn sie mir helfen könnten.
Gruß