Бактерии в ливервурсте?
Январь 11, 2015 | 15,00 EUR | отвечено Dr. med. Frauke Gehring
Здравствуйте, у меня есть вопрос,
я только что открыл банку паштета и только после того, как съел 2 куска хлеба, я заметил, что он немного подсох на краю и на крышке. Теперь я беспокоюсь, что банка была неправильно закрыта, и я могу быть заражен бактериями, такими как листериоз или ботулизм.
Это возможно? И на что мне следует обратить внимание? Если у меня возникнут проблемы с желудком или кишечником, мне нужно срочно ехать в больницу? И в какой срок могут проявиться симптомы? Могу ли я что-то сделать, чтобы, если необходимо, убить бактерии в желудке?
С уважением,
Здравствуйте,
Консервы из печени часто выглядят так, что край кажется немного "сухим". Бояться листерий не нужно, так как они встречаются только в сыром мясе или сыре из сырого молока. Вероятно, ботулизмовые клостридии сделали бы крышку выпуклой; в год заболевают около 8 пациентов, что для 80 миллионов немцев довольно мало. Инкубационный период составляет 12-36 часов, и нельзя предотвратить заболевание, если вы заразились.
Чаще возникают отравления другими бактериями. Если у вас есть не только желудочно-кишечные болезни, но и температура выше 38 градусов, а также кровь или слизь в стуле и боли, вам нужна медицинская помощь. В противном случае нет.
Всего хорошего!
С уважением, доктор Хёллеринг
Интересует ли вас этот вопрос также?
