Frag einen Ernährungsberater

Sehr geehrte Fragestellerin,
die Situation, die Sie beschreiben ist im Alltag tatsächlich nicht ganz einfach zu handhaben.

Zunächst zu Ihrem Partner:
mit den Angaben, die Sie zu seinem Gewicht und seiner Größe machen, liegt er bei einem BMI von etwa 19 und das bedeutet Untergewicht. Da ich seine körperliche Situation aus der Ferne nicht beurteilen kann und auch nicht weiß, wie viel er sich körperlich pro Tag betätigt / betätigen muss, würde ich Ihnen zunächst raten, einmal einen Check-up beim Arzt machen zu lassen. Möglicherweise hat er eine Schilddrüsenüberfunktion.
Bitte verfallen Sie nicht dem Irrglauben, dass er sich nur möglichst fettig und ungesund ernähren muss, um zu zunehmen. Sicherlich braucht er keine Kalorien zu zählen, ich rate jedoch trotzdem dazu, auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, damit er ausreichend mit Vitalstoffen versorgt wird.
Außerdem sollte er möglichst regelmäßig essen und keine zu großen Essenspausen machen, d.h. 5-6 Mahlzeiten pro Tag. Frühstück, Zwischenmahlzeit, Mittagessen, Zwischenmahlzeit, Abendessen, Snack. Auf diese Weise wird der Körper konstant mit Nährstoffen versorgt, die er (hoffentlich) dann auch irgendwann einlagern wird.
Gerne kann er auch Milch oder selbstgemachte Milchshakes zusätzlich trinken, die bringen noch einmal mehr Brennstoff.

Bei Ihnen selbst:
... gilt genau das Gegenteil: am besten nur drei Mahlzeiten pro Tag und dazwischen Essenspausen von mindestens 4-5 Stunden. Nur dann hat der Körper zwischendurch die Chance Fett zu verbrennen. Wenn Sie häufiger essen, dann schüttet ihr Körper ständig das Hormon Insulin aus und dieses blockiert die Fettverbrennung. Bitte auch keine süßstoffgesüßten Softdrinks (Cola light etc) trinken, denn auch die haben reflektorische Insulinreaktionen zu Folge. Stattdessen mindestens 2 Liter Wasser pro Tag trinken.
Sie sollten sich außerdem möglichst kohlenhydratarm ernähren und abends am besten gar keine Kohlenhydrate mehr essen. Also kein Brot, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Süßes, Bier. Nach dem Prinzip: Schlank im Schlaf (Buchempfehlung). Das Abendessen bestünde also aus Fleisch und Salat oder Fisch und Gemüse. Die Kartoffeln lassen Sie Ihrem Freund :-)
Sport ist richtig und wichtig, ich würde den Fokus allerdings auf Kraftsport legen, denn nur wenn Sie Muskeln aufbauen, haben Sie am Ende Körpermasse, die auch in Ruhe Energie verbraucht. Das geht allerdings nicht von heute auf morgen und bedarf der Anleitung durch einen geschulten Trainer.
Versuchen Sie möglichst sich nicht zu lange unterkalorisch zu ernähren. Ihr Körper gewöhnt sich daran und dann haben Sie am Ende eben die Situation, dass Sie jeden zusätzlichen Happen gleich auf der Hüfte spüren. Ihre Ernährung sollte so gestaltet sein, dass sie tagtäglich damit klar kommen und nicht das Gefühl haben, ständig auf Diät zu sein. Denken Sie mal über eine persönliche Ernährungsberatung nach, wo man Ihnen einen genauen Plan aufstellen kann. Adressen von Fachkräften in Ihrer Nähe finden Sie hier: http://www.vdoe.de/expertenpool_ort.html

Alles Gute und viel Erfolg
Alexa Iwan